100年前から大人気のお店・パリ
He tracks down stylish cafes the world over and drops in for a cup o’ joe.
Not only does he talk about coffee, but he also sends along the latest local news and pictures.
自由気ままに世界を周遊！訪れたカフェは数知れず！？各地でおしゃれなカフェの匂いをいち早くキャッチしては、コーヒーをたしなむ。カフェに限らず現地のとれたて情報を写真とともにお送りします♪
100年前から大人気のお店・パリ
Chapter 12: Paris
第12回はパリからお届け！
Hey everyone, it’s me, MaguMagu-chan! Today I’m in Paris visiting Chartier. Decorated in the fashion of the 20th century Belle Époque, it’s hardly changed a bit since it was established in 1896, and in 1989 it was recognized as a historical landmark.
こんにちは、まぐまぐちゃんです。今日はパリのシャルティエに行ってみるまぐ！ 1896年創業当時からほとんど変わってない、20世紀初頭ベルエポック調の装飾で、1989年には歴史的建造物として認定されたよ。
It feels like the Paris you’d see in an old movie, and it has a great atmosphere for a cheap Parisian eatery.
古い映画で見たパリといった感じで、とてもいい雰囲気のパリの大衆食堂まぐ。
Not only is the restaurant dear to locals, but it’s also extremely popular with tourists, and as soon as the doors open the tables are full and there’s a line of people waiting to enter. But because the seasoned garçon flit so efficiently around the restaurant, we were able to get a table relatively quickly.
地元民のみならず観光客にも大人気の店なので、開店後すぐにたくさんあるテーブルが埋まってしまい、いつも行列ができてる。でも、年季の入ったギャルソンたちがキビキビと仕事をしているので、割と早くテーブルにつけたよ。
Of course, since it’s so crowded everyone has to share a table with other customers, and I got the chance to talk to the lovely elderly couple visiting from Germany that was seated next to me.
混雑してるので、席はもちろん相席だったけど、お隣はパリを旅行中のやさしい初老のドイツ人夫婦だったりと、素敵な出会いもあるまぐ～。
When it originally opened, it mainly catered toward blue collar workers, and the store apparently offered up large pots of boiled meat and vegetables made into a warm, chunky soup called ”bouillon.”
オープン当初は、主にブルーカラーを相手に、肉と野菜を大鍋で煮込んで作る、あったか具入りスープ「ブイヨン」をメインに提供する店だったそう。
Even today, compared to other restaurants the prices are unbeatably low and the potage appetizer of the day (Potage du jour maison) is just 1 euro! The entree itself is under 10 euro and is a heaping portion. These days there aren’t many restaurants where you can eat at this sort of price.
現在もパリの他の店と比べてもかなり価格が安く、前菜の本日のポタージュ (Potage du jour maison）は１ユーロ！ メインも10ユーロ以下のものでも、かなりボリュームがあって、今時この値段で食事ができるレストランはほとんどないまぐ～。
Perhaps most noteworthy in Chartier is the black-vested, long and white apron-wearing veteran garçon busily moving about. It’s been such a long time since I’ve seen such lively, enthusiastic French people working.
シャルティエの一番の見所は、黒のベストと白くて長いエプロンを着けた、忙しそうに動き回るベテランのギャルソン達。こんなに一生懸命にキビキビと働くフランス人を久々に見た！
The garçon jot your order on your paper tablecloth, and they even scribble up your bill right there as well.
ギャルソンが注文を紙のテーブルクロスになぐり書きして、最後のお会計もその紙の上でサササと素早く計算。
Since this concept of delicious food and good service at a reasonable price was established 100 years ago, customers continue to cherish it and over 50 million meals have been served. Catching a glimpse of the pride amassed from layers of history was really cool!
100年以上前に創業して以来、おいしい食事と良いサービスをリーズナブルな価格で提供するというコンセプトで、お客さんに愛され続け、現在までに5000万食以上をを提供しているシャルティエ。歴史を重ねてきたプライドが垣間見えて、かっこいいまぐー！
店の情報
Chartier
Address: 7 Rue du Faubourg Montmartre 75009
Metro Access: Grand Boulevard (L8 or L9)
Hours: Monday to Sunday 11:30am to 10:30pm
Phone: +33 1 47 70 86 29
URL: www.bouillon-chartier.com
Andrew プロフィール
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