100年前から大人気のお店・パリ

 Chapter 12: Paris

第12回はパリからお届け！

【音声はこちら】

Hey everyone, it’s me, MaguMagu-chan!  Today I’m in Paris visiting Chartier.  Decorated in the fashion of the 20th century Belle Époque, it’s hardly changed a bit since it was established in 1896, and in 1989 it was recognized as a historical landmark.

こんにちは、まぐまぐちゃんです。今日はパリのシャルティエに行ってみるまぐ！　1896年創業当時からほとんど変わってない、20世紀初頭ベルエポック調の装飾で、1989年には歴史的建造物として認定されたよ。

It feels like the Paris you’d see in an old movie, and it has a great atmosphere for a cheap Parisian eatery.

古い映画で見たパリといった感じで、とてもいい雰囲気のパリの大衆食堂まぐ。

Not only is the restaurant dear to locals, but it’s also extremely popular with tourists, and as soon as the doors open the tables are full and there’s a line of people waiting to enter.  But because the seasoned garçon flit so efficiently around the restaurant, we were able to get a table relatively quickly.

地元民のみならず観光客にも大人気の店なので、開店後すぐにたくさんあるテーブルが埋まってしまい、いつも行列ができてる。でも、年季の入ったギャルソンたちがキビキビと仕事をしているので、割と早くテーブルにつけたよ。

Of course, since it’s so crowded everyone has to share a table with other customers, and I got the chance to talk to the lovely elderly couple visiting from Germany that was seated next to me.

混雑してるので、席はもちろん相席だったけど、お隣はパリを旅行中のやさしい初老のドイツ人夫婦だったりと、素敵な出会いもあるまぐ～。

When it originally opened, it mainly catered toward blue collar workers, and the store apparently offered up large pots of boiled meat and vegetables made into a warm, chunky soup called ”bouillon.”

オープン当初は、主にブルーカラーを相手に、肉と野菜を大鍋で煮込んで作る、あったか具入りスープ「ブイヨン」をメインに提供する店だったそう。

Even today, compared to other restaurants the prices are unbeatably low and the potage appetizer of the day (Potage du jour maison) is just 1 euro!  The entree itself is under 10 euro and is a heaping portion.  These days there aren’t many restaurants where you can eat at this sort of price.

現在もパリの他の店と比べてもかなり価格が安く、前菜の本日のポタージュ (Potage du jour maison）は１ユーロ！　メインも10ユーロ以下のものでも、かなりボリュームがあって、今時この値段で食事ができるレストランはほとんどないまぐ～。

Perhaps most noteworthy in Chartier is the black-vested, long and white apron-wearing veteran garçon busily moving about.  It’s been such a long time since I’ve seen such lively, enthusiastic French people working.

シャルティエの一番の見所は、黒のベストと白くて長いエプロンを着けた、忙しそうに動き回るベテランのギャルソン達。こんなに一生懸命にキビキビと働くフランス人を久々に見た！

The garçon jot your order on your paper tablecloth, and they even scribble up your bill right there as well.

ギャルソンが注文を紙のテーブルクロスになぐり書きして、最後のお会計もその紙の上でサササと素早く計算。

Since this concept of delicious food and good service at a reasonable price was established 100 years ago, customers continue to cherish it and over 50 million meals have been served.  Catching a glimpse of the pride amassed from layers of history was really cool!

100年以上前に創業して以来、おいしい食事と良いサービスをリーズナブルな価格で提供するというコンセプトで、お客さんに愛され続け、現在までに5000万食以上をを提供しているシャルティエ。歴史を重ねてきたプライドが垣間見えて、かっこいいまぐー！

店の情報

Chartier
Address: 7 Rue du Faubourg Montmartre 75009
Metro Access: Grand Boulevard (L8 or L9)
Hours: Monday to Sunday 11:30am to 10:30pm
Phone: +33 1 47 70 86 29
URL: www.bouillon-chartier.com

 本日の単語

eatery – 大衆食堂
historical landmark – 歴史的建造物
seasoned – 年季が入った
flit – 素早い動き
cater – 応じる、迎合する
chunky soup – 具入りスープ
unbeatably - 無敵の
portion – 食糧
jot – 手早く書き留める
scribble – 走り書きする
snout – 顔肉
vinaigrette – ヴィネガー漬け

Andrew プロフィール

ダビンチ・コードか、宗教界を震撼させる発見か

【ニュース解説】
キリストが妻帯者であったかどうかという謎は、古来何度も宗教界で議論されてきました。
最近では、ダン・ブラウンの小説ダビンチ・コードでも、キリストに仕えたマグダラのマリアが妻であったとして話題になりました。

キリスト教が度重なる迫害の後に、ようやくローマ帝国で公認されたのは、３１３年のことでした。その後、キリスト教は急速にローマ帝国に浸透しますが、その過程で教義を整え、宗教的な権威を高めていこうと、信者が現在のトルコにあるニケーアという町に集まり、会議を開きました。
この会議こそが、現在のローマカトリック、そしてギリシャ正教の教義の母体となった会議です。
既にキリストが架刑となって３世紀が経過するなか、会議で宗教上の信仰の形態が整えられるにつれて、人としてのキリストの側面がどんどん払拭されてゆきました。ローマ教会では、キリストを人とする考えは異端とされ、迫害の対象ともなりました。
しかし、異端とされたキリストへの様々な考え方は、その後も密かに受け継がれ、時にはカトリック教会などへ果敢に挑戦する異端活動などもありました。

キリストは妻帯者だったのか。つまり、キリストは我々と同じ人であって、女性を愛し、家族を思っていたのか。Celibate という言葉があります。禁欲で女性と関係を持たないことを意味し、キリストは celibate virgin、つまり女性と関係をもたない禁欲者であるということから、現在でもカトリックの神父はその教えに従い、禁欲を貫くことを義務づけられています。
そうした宗教的な常識に挑戦するかのように、２０１２年９月１８日に、ハーバード大学の中にある Harvard Divinity School のカレン・キング教授がパピルスの断片 fragment にキリストが「私の妻」と語っている記述があると発表したのです。
そして、今回そのパピルスが古代のものであり、本物であるということが科学的に立証されたと発表されたのでした。

以下、Harvard Divinity School の会報から、このことに関する記事を引用します。

A wide range of scientific testing indicates that a papyrus fragment containing the words, “Jesus said to them, my wife” is an ancient document, dating between the sixth to ninth centuries CE. Its contents may originally have been composed as early as the second to fourth centuries.　

（「イエスが人々に向けて”私の妻”と語った」という一文が記された古代のパピルスの断片を様々な科学的手法で調査した結果、それは６世紀から９世紀にかけてのものであることが判明した。この文章は元々２世紀から４世紀の間に綴られたものでるかもしれない）

宗教は歴史を通して成長し、その過程で教義や制度を整え、自らを権威づけ、神格化してゆきます。科学は、時にはその過程でのねつ造や、創造、あるいは誤解を暴き、宗教のあり方に一石を投じます。
地動説を唱えたガリレオが生きていた時代、それは命がけの挑戦でした。そして今でも、信仰に頑な人々の間では進化論を否定し、アメリカの中にはそれを子供に教育することを拒否する人々も存在します。
宗教界自体、長年科学と対立しながらも、最近では科学の成果を受け入れながら、柔軟に教義を変革していこうとも努力しているようですが。

ここで、興味ある書籍を紹介します。それは The Year of Living Biblicaly（邦題「聖書男」）。ニューヨーク在住のジャーナリストが一年間聖書の戒律に従って生活した体験をまとめた書籍です。
著者は本書の中で、聖書に記された記述に従うと、ヒゲをそらず、生理中の女性には触れずという、現在では考えられない戒律を守り、それを破る人には石を投げろというわけなので、大変だったと、自らの体験を記しています。
今、アメリカでは聖書の教えに従って暮らしているという人が全人口の半数強もいるとされています。しかし、宗教は見事に時代に合わせて変化し、その時の都合によって解釈され、信仰されているのです。

今回のパピルスの発見が、宗教界にどのような影響を与えるかは、まだ未知数です。しかし、少なくとも、キリストは人間であったと考えるほうが、妥当性があると心の中で思っている人は多いのではないでしょうか。

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